白吃白拿還有月薪吃貨也能有前途

夜未央魚 · 發(fā)表于 2013-7-19 16:41:42

杭城某商城招募美食試吃員。
貨品琳瑯滿目的超級(jí)市場(chǎng)里，各路推銷員拿著他們的產(chǎn)品，讓你免費(fèi)品嘗。先嘗嘗現(xiàn)場(chǎng)烤的牛排，再試試韓國(guó)進(jìn)口的泡菜，最后喝杯新品咖啡潤(rùn)潤(rùn)喉……
別以為上述的場(chǎng)景只會(huì)在韓劇中出現(xiàn)，實(shí)際上，這其實(shí)是“試吃”最簡(jiǎn)單的一種形式。隨著食品、餐飲行業(yè)的全面開花，從超市到餐廳，再到各類的專業(yè)美食網(wǎng)站，一類全新的職業(yè)——“試吃員”默默出現(xiàn)在我們的身邊，賺足了人們的“羨慕嫉妒恨”。
去年年底，有一家人力資源研究機(jī)構(gòu)發(fā)布了2012年“最受矚目十大新職業(yè)榜單”。其中“美食試吃員”這一新興職業(yè)，因得票率高而榮幸“列席”。這也難怪，吃著、喝著、樂著就把錢給賺了，與常規(guī)的工作相比，這份新職業(yè)自然因工作性質(zhì)吸引人而受到潮男潮女們的大力追捧。
“吃貨”也能有前途
美食試吃員，顧名思義就是試吃食品，提出自己的感覺和改進(jìn)意見，主要是針對(duì)新產(chǎn)品。如今，為滿足食客們?cè)絹碓健暗筱@”的口味，大部分餐飲品牌經(jīng)常會(huì)推出新品。在此之前，他們會(huì)先讓很多試吃員試吃，由試吃員提出意見，不斷改進(jìn)新品直到符合大多數(shù)人的口味，以保證在推出后受到歡迎。
從某種程度上來說，試吃員扮演的角色就是“第一個(gè)吃螃蟹的人”。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，專業(yè)的美食試吃員收入普遍不低，一般月薪在3500元以上。曾經(jīng)有媒體曾曝光過冰激凌試吃員的平均年收入，竟然達(dá)到56000美元，真是令人咋舌。
在杭城一家媒體工作的祝小姐就和記者介紹，昨天自己發(fā)現(xiàn)了這樣一件“好事”?！爸恍鑴?dòng)動(dòng)筆頭，白吃白拿，5000月薪！”這是一家商城的美食試吃員招募帖，記者了解后發(fā)現(xiàn)，這是由杭州物本投資管理有限公司推出的“物本購(gòu)商城試吃員招募”活動(dòng)。如果想得到這一“美食試吃員”的職位，需要提供自己的微博用戶名以及回答自己覺得最好吃的進(jìn)口食品是什么，等等信息。而最終會(huì)以各方面信息綜合起來進(jìn)行“海選”。
祝小姐和同事們都很興奮，一群人集體報(bào)了名。這類被稱為“最愜意”工作真的有這么好？工作范圍到底包括哪些內(nèi)容？記者聯(lián)系到了一名杭州的資深試吃員劉偉。劉偉在一家知名點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站工作，平時(shí)負(fù)責(zé)的內(nèi)容是文案策劃和試吃。
劉偉說，試吃員的工作沒有大家想象的那么完美。劉偉的試吃起源于剛剛加入公司的2011年，“我本身就是個(gè)吃貨，再加上這是我工作內(nèi)容的一部分，自然義不容辭?！?br /> 第一次試吃劉偉并沒有太多準(zhǔn)備，他說就是和一群不認(rèn)識(shí)的人坐在一起吃飯，吃完飯后填寫一份表格，領(lǐng)取一份“意思意思”的禮物就算結(jié)束了?！皠傞_始還挺別扭，畢竟誰都不喜歡和陌生人一起用餐?！倍以嚦灾?，還得就不同的餐廳和菜品長(zhǎng)篇大論地寫報(bào)告，“如果要在自己的朋友圈里貼美食很容易，然而要做到公正地判斷食物味道，實(shí)際上挺難?！?br /> “吃”容易 “試吃”要專業(yè)
劉偉說，想要做試吃員的話，專職的實(shí)在很少見，常見的方法是從各個(gè)城市的論壇里搜索帖子，跟帖報(bào)名“試吃”。
昨天下午，記者在杭城某知名論壇搜索“試吃員”，僅僅是7月份新發(fā)布的“招募帖”就達(dá)到了二十篇。其中不乏知名場(chǎng)所的身影，例如：湖濱銀泰二期的Costa試吃、湖濱2期豐和日麗免費(fèi)試吃等等。
這些試吃信息包括海鮮、燒烤、甜食、咖啡甚至連河豚魚偶爾都有試吃活動(dòng)。這些活動(dòng)不光是要試吃食物的味道，有時(shí)候還會(huì)考驗(yàn)?zāi)愕哪懥俊?br /> 按照劉偉的說法，大多數(shù)試吃員是通過網(wǎng)上組織的活動(dòng)來參加試吃的，基本上每次試吃都是免費(fèi)的，至于有沒有酬勞，則要看商家夠不夠大方。
劉偉說，試吃員的工作更多賺的是一個(gè)樂趣，自己本身就是點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站的工作人員，所以試吃“義不容辭”，賺取的還是自己本身的工資收入，然而如果要想通過試吃來賺錢，就沒那么容易了。
劉偉還給記者出示了自己的“試吃報(bào)告”，密密麻麻寫滿了多家餐廳或咖啡廳的口感、價(jià)格、推薦菜、交通情況甚至是停車位。
網(wǎng)友“就叫我陳先生”曾經(jīng)發(fā)帖表示過：試吃員寫的試吃文章，最忌諱過于主觀。每個(gè)人心中都有一個(gè)模板，在遇到新事情的時(shí)候，總是會(huì)和心中舊的模板進(jìn)行比對(duì)，從而來衡量事情的好壞、利弊。因?yàn)椴荒芴饔^，因而試吃員多是接班同行，或是三人一起。
按照各路業(yè)內(nèi)人士的看法，一名合格的美食試吃員絕不會(huì)讓試吃報(bào)告過于死板，靈活多變才能展現(xiàn)出餐館、料理背后的故事……同旅游體驗(yàn)師一樣，美食試吃員也需要有細(xì)膩的文筆，能最真實(shí)客觀地傳遞吃貨心得。
也許正如這位網(wǎng)友陳先生所說：“這就是美食試吃員的工作，表面上風(fēng)光無限出入各大餐館，背后的故事你又知道多少……但好在，只要是自己的愛好興趣所在，這些都不困難……”